Los restaurantes y las empresas de restauración con establecimientos en aeropuertos tienen la inmensa oportunidad de proporcionar las comidas y los tentempiés con los que cuentan los viajeros para mantenerse antes o después de los vuelos. Sin embargo, atender los pedidos y optimizar la experiencia de los clientes puede ser todo un reto si no se cuenta con las soluciones adecuadas para restaurantes de aeropuerto.
El personal de restauración y concesiones de los aeropuertos tiene que atender la demanda de miles de personas, sobre todo cuando aterrizan grandes vuelos o a las horas tradicionales de las comidas. Además, los viajeros buscan experiencias diversas. Algunos quieren un servicio rápido antes de coger un vuelo de conexión y no tendrán paciencia si se ven obligados a perder el tiempo haciendo cola. Otros quieren relajarse en un restaurante durante un largo día de viaje.
Independientemente de cómo se relacionen, los viajeros quieren un servicio eficiente y comida hecha al momento. La complejidad de la gestión de varios restaurantes puede hacer aún más difícil satisfacer esas demandas. Los operadores pueden tener numerosos locales en un aeropuerto o tener locales con diferentes marcas y menús. Garantizar el buen funcionamiento de cada restaurante, mostrador y puesto de venta requiere visibilidad en tiempo real y control centralizado.
Soluciones imprescindibles para los restaurantes de los aeropuertos
La tecnología adaptada específicamente a los restaurantes de los aeropuertos ayuda a satisfacer las altas expectativas de los clientes de un servicio rápido y eficiente, incluso en horas punta. Los restaurantes y servicios de restauración modernos de los aeropuertos utilizan las siguientes tecnologías:
1. Pedidos en línea y hardware preparado para la nube
Con más viajeros optan por pedir comida y bebida desde sus dispositivos móvilesLos pedidos en línea se han convertido en un servicio esencial para los restaurantes de los aeropuertos. Permitir a los clientes consultar menús, hacer pedidos y pagar directamente desde sus teléfonos no sólo aumenta la comodidad, sino que también ayuda a reducir los tiempos de espera en los mostradores más concurridos. Los clientes pueden completar un pedido con unos pocos toques mientras se desplazan por la terminal, lo que permite al personal preparar la comida antes incluso de que se acerquen al restaurante.
Para lograr este nivel de comodidad, lo ideal es disponer de hardware preparado para la nube. Las impresoras habilitadas para impresión en la nube reciben los pedidos directamente desde plataformas de pedidos en línea, ya sea desde aplicaciones móviles o sitios web, lo que minimiza la necesidad de dispositivos adicionales o la introducción manual de datos. Esta tecnología ayuda al personal a mantenerse al día de los pedidos en tiempo real, lo que reduce los retrasos y garantiza que todos los pedidos, independientemente de su procedencia, se impriman con precisión y se gestionen de forma eficiente.
La tecnología CloudPRNT de Star Micronics hace que este proceso sea impecable al permitir que las impresoras se comuniquen directamente con los servicios de pedidos basados en web. Con Star CloudPRNT Siguiente, mejorado por el protocolo MQTT, los restaurantes de los aeropuertos se benefician de una comunicación en la nube más rápida y fiable, lo que garantiza que los pedidos se impriman con prontitud, incluso en entornos de alta demanda.
2. Quioscos de autoservicio
Instalar quioscos es una de las mejores formas de reducir las colas y minimizar los errores y las pérdidas. En lugar de esperar a que les atienda un empleado, los viajeros hacen sus pedidos en un quiosco, utilizando una pantalla táctil para elegir exactamente lo que quieren.
Los "quioscos" de autoservicio pueden adoptar muchas formas, desde grandes carteles digitales interactivos hasta pantallas táctiles integradas en armarios. Sin embargo, una tableta en un recinto seguro apoyada por un soporte o pantalla para la tableta ofrece a los restaurantes de los aeropuertos una forma de autoservicio que ahorra espacio.
Con quioscos de autoservicioEn los quioscos, los viajeros pueden examinar rápidamente sus opciones e incluso hacer pedidos a distintos restaurantes o vendedores cercanos desde la misma pantalla. El software de los quioscos puede facilitar información nutricional y sobre alérgenos y ofrecer a los clientes la posibilidad de ampliar un pedido a un combo o añadir una guarnición.
Después de hacer su selección, los viajeros pueden pagar en el quiosco utilizando efectivo, una tarjeta de pago o un monedero móvil. A continuación, se imprime un recibo o ticket con un número de pedido para facilitar su seguimiento. El recibo también puede incluir una hora estimada en la que el pedido estará listo para que los viajeros puedan comprar artículos para sus vuelos o hacer otros recados antes de recoger su comida.
3. Impresoras de cocina
Una vez que los viajeros hacen sus pedidos, es esencial que las cocinas de los aeropuertos los reciban con rapidez y precisión. Las impresoras de cocina garantizan que todos los pedidos lleguen rápidamente a la zona de servicio, lo que ayuda al personal a preparar y servir la comida con eficacia, incluso en momentos de gran afluencia. Al mejorar el proceso de pedido, estas impresoras contribuyen a agilizar el servicio y, en última instancia, crean una experiencia más fluida y clientes más satisfechos.
Las impresoras de impacto son conocidas por su durabilidad y pueden soportar las exigencias de los ajetreados entornos de cocina. Producen de forma fiable pedidos claros y legibles, con un buen rendimiento a pesar del calor y la humedad que a menudo se encuentran en las cocinas. Estas impresoras también ofrecen una salida rápida, una carga de papel sencilla y un diseño compacto para optimizar el espacio.
La serie SP700 de Star Micronics es compatible con la tecnología CloudPRNT, que permite a las impresoras de cocina recibir pedidos en línea directamente desde plataformas basadas en la nube sin necesidad de hardware adicional. Esta capacidad facilita al personal el seguimiento de los pedidos y reduce los retrasos, proporcionando una experiencia positive tanto para los clientes internos como para los clientes en línea.
Impresora de impacto SP700
Con su diseño robusto y su calidad de impresión constante, la impresora de impacto SP700 mejora tanto la eficiencia operativa como la satisfacción del cliente al agilizar la gestión de pedidos.
A medida que las cocinas modernas adoptan un control eficaz del calor, las impresoras térmicas de tickets se están convirtiendo rápidamente en el estándar de rendimiento fiable en entornos de alta temperatura. Las impresoras térmicas de tickets o fichas ofrecen velocidades más rápidas y opciones de conectividad mejoradas, lo que las hace ideales para un flujo de trabajo de cocina más ágil.
4. POS e impresoras de recibos
En los restaurantes de los aeropuertos, las impresoras POS y de recibos desempeñan un papel crucial a la hora de garantizar una experiencia rápida y pulida a los clientes. Los entornos de gran volumen requieren sistemas POS eficientes que puedan procesar rápidamente varios tipos de pago, desde monederos móviles a tarjetas sin contacto, satisfaciendo las demandas de los viajeros de los aeropuertos. Combinados con impresoras térmicas de recibos de alta velocidad, estos sistemas agilizan las transacciones, minimizando los tiempos de espera de los clientes deseosos de comer algo antes de sus vuelos.
Además de un procesamiento eficiente, los recibos claros y legibles mejoran el seguimiento y la recogida de pedidos tanto para los clientes como para el personal. Las impresoras térmicas de recibos proporcionan recibos nítidos y legibles con números de pedido e instrucciones, lo que ayuda a los viajeros y al personal a mantenerse organizados en el cambiante entorno aeroportuario.
Impresora de recibos mC-Print3
5. Impresoras de etiquetas
Las impresoras de etiquetas se han convertido en un elemento esencial en los restaurantes de los aeropuertos, ya que ofrecen una solución versátil para etiquetar diversos artículos, desde comidas para llevar hasta ingredientes frescos. Las etiquetas claras y fáciles de leer muestran los nombres de los productos, la información nutricional y los precios, lo que permite a los viajeros tomar decisiones de compra rápidas, algo especialmente valioso en entornos de ritmo rápido.
Las impresoras de etiquetas linerless, en particular, ofrecen ventajas sustanciales a los restaurantes de los aeropuertos. A diferencia de las etiquetas tradicionales, las linerless no tienen soporte de silicona, lo que agiliza su aplicación, elimina residuos innecesarios y mantiene las estaciones de trabajo más limpias y seguras. Estas impresoras pueden utilizar un adhesivo repositionable para el etiquetado temporal o un adhesivo más fuerte para aplicaciones más permanentes.
Impresora multimedia mC-Label3
La Star Micronics mC-Label3 es una versátil impresora multimedia que imprime una amplia gama de etiquetas y recibos, tanto permanentes como repositionable sticky linerless. Cuenta con conectividad en la nube y tecnologías innovadoras como SteadyLAN y TetherLAN para una mayor comodidad de impresión.
6. Lectores de códigos de barras
Para los restaurantes que buscan optimizar la gestión del inventario y simplificar los flujos de trabajo, los códigos de barras o QR son un complemento ideal para las etiquetas. Escanear estos códigos permite al personal verificar rápidamente los detalles del producto, comprobar los niveles de inventario e incluso controlar las tendencias de ventas para reordenar eficientemente. Los códigos de barras en los recibos o los códigos QR para pedidos a través de aplicaciones móviles también agilizan la experiencia del cliente, ya que facilitan la recuperación de los detalles del pedido o la participación en programas de fidelización.
Además, los escáneres de códigos de barras, ya sean de mano o de mostrador, tienen un valor incalculable para procesar los pedidos, verificar la antigüedad y hacer un seguimiento de las existencias sin problemas y con precisión. Desde dispositivos portátiles para uso en almacén hasta escáneres fijos para caja, los equipos de escaneado de códigos de barras mejoran la eficiencia y precisión operativas, proporcionando al personal del restaurante del aeropuerto herramientas fiables para mejorar el servicio al cliente y mantener un inventario organizado y bien surtido.
Escáneres de códigos de barras 1D/2D de Star
Star ofrece una amplia gama de productos con clasificación IP Escáneres de códigos de barras 1D/2Dideal para diversas necesidades empresariales. Desde el sector minorista hasta el sanitario, nuestros versátiles escáneres destacan en el análisis de códigos de barras de carnés de conducir y documentos de identidad, lo que garantiza una captura de datos rápida y precisa. Elija el que mejor se adapte a su configuración.escritorio, de manoo Bluetooth inalámbrico opciones disponibles.
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Soluciones omnicanal para restaurantes de aeropuertos
Los viajeros son de todo tipo y sus preferencias a la hora de interactuar con las empresas varían mucho. Por ejemplo, a los que no son nativos les puede resultar más fácil utilizar un quiosco con asistencia multilingüe, mientras que los viajeros con problemas de movilidad pueden preferir consultar las opciones de menú en una pantalla en lugar de desplazarse de un restaurante a otro. Algunos clientes incluso prefieren la comodidad de pedir en varios restaurantes del aeropuerto a la vez.
Por otro lado, los viajeros que se apresuran a coger un vuelo de conexión a menudo buscan opciones rápidas para llevar con autofacturación rápida. Aprovechar un enfoque omnicanal con soluciones de restauración en aeropuertos hace que todos los tipos de interacción sean possible.
Además, estas soluciones permiten a los restaurantes de los aeropuertos aumentar la eficacia operativa, mejorar la precisión de los pedidos y minimizar los residuos. Al conectar los procesos internos y externos, los operadores pueden garantizar el control, la coherencia y un servicio al cliente de alta calidad. Con la tecnología adecuada, los restaurantes de los aeropuertos pueden superar los retos únicos de la hostelería aeroportuaria, creando una experiencia sin fricciones y poco estresante que beneficia tanto a los viajeros como al personal.
